Por Empedokhles Es probable que en algún momento se nos haya dado por pensar en la posibilidad de intentar rescatar ese precipitado tan sugerente que tenemos en el fondo de los porrones de míticas cervezas belgas o inglesas. Esa posibilidad es factible, pues yo lo hice y sólo hay que tener en cuenta unas cuantas [...]
Por N/A Muchas veces mucha gente se ha mucho preguntado sobre lo mucho bien o mucho mal de mucho airear el mucho mosto. Tras el mucho aporte de Lionel de una mucha nota en muchísimo inglés, Alex66 hizo la mucha traducción. Y mucho luego, el mucho master mucho brewer marplatense envió un mucho increíble mucho [...]
Por Ale Moglia Muchos de nosotros utilizamos los Cornelius para fermentar. ¿Cómo? Hay algunos aspectos a tener en cuenta. Tenemos que ingeniarnos para usar la salida de CO2 generado durante la fermentación y también nuestra entrada de O2 libre de bacterias en caso de que estemos oxigenando el mosto. Figura 1 – Fermentando en un [...]
Por Al Korzonas Yo pensaba que era mejor dejar el lúpulo seco en la cerveza tanto tiempo como sea posible, pero encontré que después de un rato eran mas los aromas que se escapaban al aire que los que quedaban en la cerveza. Lo que hago ahora es esperar a que la cerveza este fermentada [...]
Por Nicolas Felici Es más complicado hacer cerveza en verano porque, si no se controla la temperatura, la cerveza resulta excesivamente especiada y frutada, generalmente abananada, y con altos niveles de alcoholes superiores, que aportan aromas y sabores a solventes, además de provocar una fea resaca. Pero si no le importa pasarse un par de [...]