Por Ale Moglia
Hace tiempo que circulan varios mails respecto a este tema. Sería bueno aclarar, para los que recién empiezan lo siguiente:
Es un hecho que salta a la vista que la calidad del agua influye en la elaboración de una buena cerveza. Eso si, lo que no queremos es agua pura.
En cambio, si nos […]
Por Nicolas Felici
De todos los elementos que forman la cerveza, probablemente el agua sea el más importante y el menos atendido de todos.
Hay que saber prepararla y calcular la cantidad necesaria para la elaboración para no quedarse sin agua a la mitad del proceso.
También hay que saber cómo modificarla para poder recrear un estilo […]
Por Pablo Spalletti
Técnicamente la cavitación es la formación de burbujas macroscópicas a partir de núcleos gaseosos microscópicos por descenso de la presión por debajo de la tensión de vapor.
La traducción de esto es:
Cuando en un escurrimiento la velocidad es muy, muy, muy grande, la presión baja mucho y puede ser que esta quede por […]
La cavitación que es?
Por Pablo Spalletti
Técnicamente la cavitación es la formación de burbujas macroscópicas a partir de núcleos gaseosos microscópicos por descenso de la presión por debajo de la tensión de vapor.
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Sobre el ph del agua en nuestra cerveza
Por Ale Moglia
Hace tiempo que circulan varios mails respecto a este tema. […]