Por Ale Moglia El objetivo de este pequeño resumen, es brindar una visión general de cómo se usan los Cornelius en nuestro preciado hobby. Esto es un rejunte de varios artículos en ingles que hay dando vuelta en la web, consejos de los libros de C. Papazian, Dave Miller y mi experiencia personal. ¿Qué es [...]
Por Ale Moglia Esta es la segunda parte del artículo sobre cómo podemos usar los Cornelius. Básicamente voy a tratar el tema de la carbonatación artificial, el manejo de CO2, el filtrado de la cerveza y cómo diseñar nuestro sistema “draft” para servir la cerveza desde nuestro Cornelius. Un poco de física Si, un poco [...]